こんちには外来OTより新プログラムのご紹介です
料理が初めて！という方向けに、料理の基本を学んでいくことができるプログラムをはじめました。
第一回目の初心者料理くらぶのテーマは[煮物]でした。
みなさんのご要望により、肉じゃが作りを行いました。
参加者のみなさんは肉じゃが作りは初めてとの事でした。
肉じゃがって・・ちょっとハードルが高そうなイメージがありますが、野菜の切り方、ゆで方、面取り、味付けなど・・一つ一つ学んでいくことができました
参加者の方の作られた肉じゃがをご紹介します！
男性の参加者Sさん
白いごはんにばっちり合う、しっかりした味つけの肉じゃがが出来ました。
のりのトッピングも工夫されていました。
女性の参加者Hさん
甘い味付けの優しい肉じゃがが出来ました。初めて作ったとは思えないですね
女性の参加者のAさん
甘さも塩味もちょうど良い、優しい味の肉じゃがでした。
同じ食材を使うけれど、それぞれ違った味の肉じゃがが完成しました
おしゃべりをしながら、肉じゃがを食べて、ほっこりとしたひと時になりました。
次回の初心者料理くらぶは”基本のカレー”を作ります。
今後は月に1回行っていく予定です。
一口メモ
～煮崩れしないように煮るコツ～
①材料の大きさをそろえて切り、煮上がる時間を同じにする
②煮る前に炒める
③煮ているときは、材料が踊らないように火を加減する
④必要以上にかきまぜない、動かさない
⑤面取りをする
です！